Separator tłuszczu w gastronomii – obowiązek prawny i klucz do bezproblemowej działalności

Separator tłuszczu w gastronomii – obowiązek prawny i klucz do bezproblemowej działalności

Prowadzenie lokalu gastronomicznego, zakładu przetwórstwa żywności czy hotelu wiąże się z ogromną odpowiedzialnością. Jednym z kluczowych, choć często niedocenianych aspektów technicznych, jest prawidłowe zarządzanie ściekami technologicznymi bogatymi w tłuszcze. Montaż profesjonalnego separatora tłuszczu to nie tylko wymóg prawny, ale także inwestycja w bezpieczeństwo i ciągłość działania Twojego biznesu. Jako ZIEBUD-EXPERT, wyjaśniamy, dlaczego jest to tak istotne.

Dlaczego separator tłuszczu jest niezbędny?

Ścieki pochodzące z profesjonalnych kuchni zawierają duże ilości tłuszczów zwierzęcych i roślinnych. Ochładzając się w systemie kanalizacyjnym, tłuszcze te tężeją i osadzają się na ściankach rur, tworząc twarde, trudne do usunięcia zatory. Prowadzi to do:

Awarii i przestojów: Zablokowana kanalizacja oznacza natychmiastowe wstrzymanie pracy kuchni, co generuje straty finansowe.

Szkodliwego wpływu na środowisko: Tłuszcze zakłócają pracę biologicznych oczyszczalni ścieków.

Konsekwencji prawnych: Zgodnie z Prawem Budowlanym i normą PN-EN 1825, każdy obiekt generujący ścieki z dużą zawartością tłuszczu musi być wyposażony w odpowiedni separator.

Jakie rozwiązanie wybrać? Dobór i montaż to zadanie dla ekspertów.

Na rynku dostępne są różne typy separatorów, które należy dobrać do specyfiki obiektu. W naszej ofercie posiadamy nowoczesne separatory wykonane z polietylenu wysokiej gęstości (PE-HD), co gwarantuje ich trwałość i odporność chemiczną.

Separatory pionowe i poziome: Wybór zależy od dostępnego miejsca i warunków instalacyjnych. Oferujemy modele pionowe, idealne do montażu wewnątrz budynków (np. FST-2/300 ), oraz poziome, przeznaczone do instalacji podziemnej (np. FST-5/1000 ).

Separatory zintegrowane z osadnikiem (typu FSTO): W przypadkach, gdy ścieki zawierają również części stałe (np. resztki warzyw), rekomendujemy modele z wbudowanym osadnikiem, który wstępnie oczyszcza ścieki przed separacją tłuszczu.

Dostosowanie do potrzeb: Wszystkie kluczowe wymiary, takie jak wysokość, średnica czy położenie króćców przyłączeniowych (D i D1), mogą być dostosowane do indywidualnych wymagań projektu.

ZIEBUD-EXPERT – Twój partner w zakresie instalacji

Prawidłowy dobór to dopiero połowa sukcesu. Równie ważny jest profesjonalny montaż, który gwarantuje szczelność i efektywność systemu przez lata. W ZIEBUD-EXPERT zapewniamy kompleksowe doradztwo techniczne oraz fachową instalację separatorów tłuszczu zgodnie z obowiązującymi normami.

Skontaktuj się z nami, aby omówić potrzeby Twojego obiektu i otrzymać niezobowiązującą wycenę. Zadbaj o zgodność z przepisami i spokój ducha już dziś!